Блоги

24 сентября 2015
826   0

Три правила невероятного обеда в диких условиях

Мы уже давали несколько советов по выживанию в походных условиях. Но, если предыдущие могут пригодиться лишь в случае чрезвычайных происшествий, то без этих знаний вам будет и холодно и голодно. Итак, делимся секретами, как в экстремальных условиях соорудить себе первое, второе и даже компот.
Три правила невероятного обеда в диких условиях

Начнём по списку:


Гороховый суп с копчёной колбасой.


  • Берём сухой горох, высыпаем в дуршлаг и ставим его на 20 минут в протекающий рядом ручей. Там он промывается и разбухает самостоятельно. А пока кипятим воду в котле над костром.

  • Высыпаем разбухший горох в котёл и перемешиваем его сразу же. Вариться он будет минут 50-60, поэтому начинаем не спеша чистить овощи: картошку, лук, чеснок. Но не забываем периодически снимать пену с будущего супа.


  • Примерно через 20 минут кипения засыпаем сухие овощи.

  • Теперь самый главный этап — подготовка зажарки. Берём крышку от котла и устанавливаем над костром. На нее кидаем нарезанную кусочками копчёную колбасу. Нам важно, чтобы из нее начал вытапливаться жир. Поверх колбасы кладём лук полукольцами.


  • Зажарка в процессе, самое время открыть банку тушёнки и порубить её ножом.

  • Добавляем сок из банки к шкварчящей зажарке и смотрим, чтоб не пригорела. Ждём, когда приобретёт румяный вид и откладываем в сторону.


  • Кидаем в суп картошку, затем тушёнку и вдогонку пару бульонных кубиков.

  • Настал выход зажарки. Но прежде попробуйте суп на соль. Вдруг кубиков оказалось недостаточно. Хватило? Тогда зажарка.


  • Следом за ней зубчик чеснока и перец.

  • Варите ещё 5 минут, далее настаиваете минут 15.


Разливаете по чашкам и берёте сухари.

Три правила невероятного обеда в диких условиях

Следующий рецепт выигрывает своей лаконичностью и отнимает минут 10 от силы. Здесь от вас ничего не нужно, кроме как поймать рыбу в бурной горной реке.



  • Берём только что выловленную рыбу, отрезаем ей голову, чистим и потрошим. Нарезаем удобными кусочками по 1— 2 сантиметра.

  • Одну луковицу средних размеров режем тоненькими полукольцами.

  • Далее первый и второй пункт встречаются в общей чашке.

  • К ним добавляется соль, перец и всё тщательно перемешивается руками, накрывается крышкой и убирается в относительно тёмное место минут на 20 — 30.

Всё. Этот простой кулинарный шедевр можно есть. Кстати, таки вкусным, как в походе, вы его больше нигде не попробуете.

Три правила невероятного обеда в диких условиях

И завершает наш кулинарный марафон на открытом воздухе обещанный компот.


Ну не совсем, конечно компот, а скорее напиток, но его достоинств это только прибавляет. Он богат витаминами и отлично утоляет жажду. Стоит отметить, что данный рецепт особенно актуален для туристов, чей маршрут не проходит через фруктовые и ягодные плантации. Для приготовления мы выбрали ревень, который распространён почти повсеместно, за исключением тропиков, и пригоден к употреблению с начала июля по конец сентября.


  • Чистим стебли ревня и нарезаем их среднего размера кусочками.


  • Перекладываем в котёл, добавляем сахар по вкусу и заливаем холодной водой.


  • Ставим на огонь и начинаем варить. Для свежего ревня достаточно 20 минут варки на среднем огне.

  • Снимаем котёл с костра и несём остужаться в горный ручей минут на 30.


  • Утоляем походную жажду.
Три правила невероятного обеда в диких условиях
Оценивайте и зарабатывайте рейтинговые баллы.
Вам понравилась / была полезной информация на этой странице?
0 человек приняли участие в оценке качества этой информации.
И вот какие результаты мы получили:
0 — понравилось
0 — не понравилось
Благодарим за вашу оценку.
Так, вы сигнализируете нам о качестве контента и влияете на его рейтинг.

Комментировать

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать публикации.
Получайте самые интересные анонсы статей на ваш email.
//Rating@Mail.ru counter
Внимание! В этом div'е не нельзя размещать пользовательский контент: он будет затерт!